Система управления рецептами Рецепт (рецепт процесса, рецепт партии) устанавливает: настройки машины (технологического оборудования) для последовательной обработки материалов; настройки режимов производства (температур, давлений, скоростей, временных интервалов и т.д.); настройки пропорций дозирования состава сырья для каждого конкретного продукта в партии, для каждой конкретной технологии. В обоих случаях рецепт является основой качества результата выполнения технологического процесса и повторяемости продукта. Почему в промышленности используются рецепты? Рецепты используются, когда компания производит несколько продуктов (несколько разных технологий) на одном и том же оборудовании с разными производственными параметрами. Рецепт — это отличное решение для автоматизации, позволяющее обеспечить быстрый и точный перенос настроек производства с одного продукта (технологии) на другой. Если компания производит только один продукт (только одна технология), то система управления рецептами не требуется, так как параметры производства не меняются. Данные просто хранятся в системе автоматизации, которая регулярно повторяется. Основные функции системы управления рецептами Обеспечение правильных ингредиентов и дозировок продукта. Поддержание правильных режимов технологического процесса. Упрощение работы оператора и технолога. Сведение к минимуму ошибок человеческого фактора. Обеспечение качества, повторяемости и прослеживаемости продукта. В каких отраслях актуально применение рецептов? В биотехнологии и фармацевтике. В сталелитейной промышленности. В производстве продуктов питания и напитков. В производстве бытовой, сельскохозяйственной и промышленной химии. В системах водоподготовки и водоочистки. В любой отрасли, где актуальна поддержка режимов температур, скоростей, временных параметров, давлений, дозировок и т.д. Где хранятся рецепты? Два основных варианта хранения рецептов — в сенсорной панели оператора или в промышленном контроллере. Сохранение рецептов в контроллере имеет смысл только в том случае, если в состав рецепта входит выполнение нескольких простых шагов технологического процесса, а контроллер только один. При использовании этого метода хранения создание, просмотр и изменение рецептов затруднено, поскольку большинство контроллеров не поддерживают функционал системы управления рецептами. Большинство сенсорных панелей операторов поддерживают функционал системы управления рецептами. Это значительно упрощает их создание, просмотр и редактирование. Как редактируются рецепты? Первичные данные рецепта хранятся во внутренней памяти сенсорной панели управления, чтобы их можно было затем перенести в промышленный контроллер или просто просмотреть и исправить на экране. Однако существует несколько вариантов добавления новых рецептов и изменения данных существующих рецептов. Редактирование рецепта через экран сенсорной панели Самый простой вариант — добавлять и исправлять данные рецепта непосредственно через экран сенсорной, где данные вводятся вручную. Редактирование рецепта с помощью USB-накопителя Второй вариант добавления нового рецепта — с помощью USB-накопителя. База данных рецептов во внутренней памяти сенсорной панели обновляется новым рецептом, который технолог усовершенствовал и сохранил на внешнем носителе данных. Таким образом, в память рабочей сенсорной панели могут попасть только рецепты технолога. Корректировка рецепта через сеть Третий вариант — получить рецепт по локальной сети. В этом решении мы можем подключиться к ПК рабочего места технолога по сети и получить нужный нам рецепт из него. Или технолог может напрямую подключиться к веб-серверу сенсорной панели и внести необходимые дополнения в рецепт, загрузив необходимый файл рецепта. Отладка рецептов технологом На производстве рецепт определяет настройки технологического оборудования, используемые на производственной линии для последовательной обработки материалов и производства продуктов. Готовые производственные линии обычно включают встроенный редактор рецептов для создания и редактирования рецептов. Напротив, более простое оборудование может позволять только вводить или корректировать заданные значения, такие как температура или скорость. Во время внедрения нового продукта инженер-технолог устанавливает параметры и квалифицирует их как процесс записи для определенного продукта на технологической линии. При подготовке производственной линии для определенного продукта эти квалифицированные настройки должны быть настроены на оборудовании. Кроме того, корректировки могут потребоваться для циклов технического обслуживания или при использовании несоответствующего спецификации сырья. Управление рецептами направлено на предотвращение ошибок путем обязательной загрузки заданных значений рецептов из системы управления рецептами. Такой подход упрощает управление рецептами, обеспечивает простой выбор рецептов, отслеживает изменения в значениях рецептов, обеспечивает безопасность рецептов, отслеживает изменения рецептов и создает отчеты по рецептам. Пример загрузки рецепта в пищевом производстве Итак, рецепты используются для настройки оборудования на производство определенного продукта или для перевода его в определенный режим. Если машина может запускать несколько десятков различных продуктов, и каждый продукт имеет уникальные настройки, то управление рецептами становится необходимым. Шкафы управления оснащены интерфейсом оператора, который позволяет оператору настраивать параметры и, в некоторых случаях, использовать базовую систему рецептов. Хотя этот подход может быть достаточным для одной машины, на производственных линиях с несколькими машинами обеспечение настройки каждой из них для запуска следующего запланированного продукта становится более сложной задачей. Этот процесс занимает много времени и увеличивает вероятность ошибок при переналадке продукта. Когда для машины выбирается рецепт, значения рецепта записываются в теги текущих параметров, которые могут быть сопоставлены с ячейками памяти в промышленном контроллере. На иллюстрации все данные рецепта, за исключением штрихкода, связаны с контроллером. Данные рецепта штрихкода специально привязаны к тегу памяти, что позволяет отображать их на экране для проверки оператором номера штрихкода, или их можно передавать на принтер через последовательный порт или по сети. Когда выбирается рецепт миндаля, данные рецепта записываются в теги текущих параметров системы управления. Если эти теги связаны с ячейками памяти контроллера (ПЛК), данные передаются в ПЛК, что позволяет настроить оборудование для обработки миндаля. Когда производственная линия является сложным комплексов отдельных машин, то комплексные рецепты могут управляться, выбираться и сообщаться для целой производственной линии. На изображении это показано, где линия имеет две машины в своем составе. Рецепты для партии Рецепты для отдельной машины не являются рецептами для целой партии. Мы часто связываем рецепты с созданием партии продукта, например, партии печенья, в которую добавляются несколько ингредиентов в определенном порядке и смешиваются вместе. Важно отметить, что система управления партиями отличается от рецепта. Хотя системы партий используют рецепты, они также включают определения оборудования и последовательности, которые работают в сочетании с рецептом для управления оборудованием и производства партии продукта. Системы управления партиями выполняют различные функции, включая проверку инвентаря перед запуском партии, обнаружение сигналов тревоги, управление машиной и многое другое. Программное обеспечение управления партиями и процедурами представляет собой комплексную систему управления партиями, которая обеспечивает эти и другие функции. Часто задаваемые вопросы о системе управления рецептами Что такое система управления рецептами? Система управления рецептами — это программно-аппаратный комплекс, разработанный для обеспечения точного и последовательного измерения и отслеживания ингредиентов в рецептах, а также соблюдения технологических режимов, помогающий избегать дорогостоящих ошибок или отклонений в партиях продукции. Как система управления рецептами повышает точность? Система устанавливает уникальные допуски для каждого технологического параметра, предотвращая выполнения рецепта, пока все технологические параметры не будут точно соблюдены, обеспечивая точность и последовательность технологии каждого продукта. Может ли система управления рецептами отслеживать номера партий? Да, система сопоставляет и проверяет номера партий, обеспечивая использование сырья в реальном времени и устраняя необходимость в ручной работе по отслеживанию. Какие предприятия могут использовать систему управления рецептами? Любое предприятие, занимающееся производством линейки продуктов по различным технологиям, особенно те, которые требуют точного измерения и отслеживания ингредиентов, такие как предприятия пищевой или химической промышленности, может извлечь выгоду из этой системы. Можно ли настраивать систему для различных рецептов и процессов? Да, система управления рецептами предлагает сотни вариантов конфигурации, позволяя настраивать каждую технологическую линию для различных приложений и типов рецептов. Каковы основные особенности этой системы? Основные особенности включают в себя обязательные допуски ингредиентов, проверку номеров партий, использование запасов в реальном времени, настраиваемые конфигурации режимов работы и поддержку соответствия стандартам безопасности. Насколько удобна для пользователя система управления рецептами? Система разработана так, чтобы быть интуитивно понятной и простой в использовании, позволяя руководству планировать производственные задания и эффективно обрабатывать различные условия рецептов. Может ли система обрабатывать различные этапы обработки ингредиентов? Да, каждый этап обработки ингредиентов может иметь уникальные условия, такие как взвешивание, дозирование, перемешивание, подсчет или контроль объема, и может обрабатываться в разных температурных режимах и т.д. Позволяет ли система редактировать партии и корректировать формулы? Система обеспечивает гибкость для строгого соответствия партиям или возможность редактировать формулу или маршрутную карту технологического процесса на лету. Какие варианты маркировки предлагает система управления рецептами? Система предлагает множество вариантов печати этикеток для идентификации ингредиентов и партий, включая стандартные поля, такие как номер задания и партии, код рецепта, данные оператора и многое другое. Как система управления рецептами интегрируется с оборудованием? Система может быть интегрирована с различными периферийными устройствами, такими как весовое оборудование, считыватели штрихкодов, принтеры этикеток и RFID, температурные датчики, а также ПЛК и коммутационное оборудование. Можно ли подключить систему управления рецептами к сети? Да, сенсорные панели операторов используют протокол TCP/IP для подключения к ПК технологов, базам данных и могут быть подключены к сети с помощью проводной или беспроводной локальной сети. Как система управления рецептами способствует повышению эффективности работы? Автоматизируя управление рецептами и отслеживание соблюдения технологических режимов для каждого продукта, система значительно повышает эффективность работы и сокращает количество ошибок, связанных с ручным вводом. Может ли система управления рецептами поддерживать крупномасштабные операции? Система масштабируема, работает с комплексными производственными линиями и может поддерживать крупномасштабные технологические операции, охватывая несколько этапов производства партий и сложные производственные процессы. Предлагает ли система управления рецептами какие-либо функции отслеживания продукции? Благодаря возможностям сканирования и проверки номеров партий система предлагает надежные функции отслеживания, имеющие решающее значение для обеспечения безопасности и качества готовых продуктов. Какие типы поддержки и обучения предоставляются для внедряемых систем управления рецептами? Мы предлагаем комплексные услуги поддержки и обучения для обеспечения плавного внедрения и эффективного использования системы управления рецептами, адаптированные к конкретным потребностям каждого предприятия.